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こんにちは、新町パン工房です。今日は、教室でも使っている道具をご紹介します。 初級コース「エンゼルパン」のレッスンで実際に使っているのが、このプロアスターのエンゼル型 (中サイズ / 内寸φ180×H54mm)です。 プロアスター エンゼル型 中 18cm 中央...

こんにちは、新町パン工房です。今日は、教室でも使っている道具をひとつご紹介します。食パン型です。プロの間ではプルマン型とも呼ばれています。フタ付きの長方形の型で、これに生地を入れてフタをしたまま焼くことで、あの四角くてまっすぐな食パンが...

新町パン工房では、開校以来東芝の石窯ドームを使用しています。その性能と使いやすさに心から感動しています。初心者の方でも、温度や時間の設定が簡単で安心してパン作りを楽しむことができます。 東芝の石窯ドームにはスチーム＋グリルの調理モードやAI...

パン作りを楽しむ上で、オーブンを使う時の安全性はとても重要です。特に高温のオーブンから焼きたてのパンを取り出す際、手や腕を守るためのアイテムは欠かせません。そんな時に便利なのが、「Loveuing 耐熱オーブンミトン シリコンミトン 耐熱グローブ」...

6枚セットで経済的！繰り返し使えるクッキングシートで 地球にもお財布にも優しい もう使い捨てクッキングシートにさよなら！ この繰り返し使えるクッキングシートは、環境にもお財布にも優しい商品です。 6枚セットなので、洗い替えもしやすく、毎日清潔...