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パン作りがもっと楽しくなる！お手入れ簡単な人工大理石のし台 まるでプロのような仕上がり！ 滑らかな表面で生地がくっつきにくく、スムーズな作業を実現。 お手入れ簡単！ 水拭きできるので、汚れもサッと落とせます。 丈夫で長持ち！ 傷や汚れに強く、...

バゲットなどのハードブレッドの象徴である クープ(切り込み)を入れるためのナイフ。 美しいクープに仕上げるには、 切れ味のよいカミソリを使用してください。 リンク

ボールの中の生地をキレイにすくい取ったり、生地を切り分けたりする時に使用します。 リンク 富澤商店で「ドレッジ」を見る → ※価格：308円（税込） 6,400円以上のお買い物で通常送料無料

表面にデコボコがあるので 空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。 リンク

コッペパンのレッスンで使っているのが、富澤商店の「ホットドッグ型（フッ素樹脂加工）6個セット」。内寸が幅60×長さ170×高さ25mmで、コッペパンにぴったりのサイズです。 フッ素樹脂加工（テフロン加工）が施されているため空焼きは不要。スプレーオイル...