shinmachipan– Author –

バゲットなどのハードブレッドの象徴である クープ(切り込み)を入れるためのナイフ。 美しいクープに仕上げるには、 切れ味のよいカミソリを使用してください。 リンク

ボールの中の生地をキレイにすくい取ったり、生地を切り分けたりする時に使用します。 リンク 富澤商店で「ドレッジ」を見る → ※価格：308円（税込） 6,400円以上のお買い物で通常送料無料

表面にデコボコがあるので 空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。 リンク

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ハンバーガーバンズ用のパン焼型。 側面の立ち上がりがまっすぐな、 ハンバーガー用のバンズを焼き上げることができます。 高さがしっかり出るので、 ハンバーガー用に3枚にスライスすることも可能です。 フッ素樹脂加工ですので、空焼きも不要です。 サイ...