バゲットなどのハードブレッドの象徴である クープ(切り込み)を入れるためのナイフ。 美しい […]
ボールの中の生地をキレイにすくい取ったり、 生地を切り分けたりする時に使用します。 リンク
表面にデコボコがあるので 空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。 リンク
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ハンバーガーバンズ用のパン焼型。 側面の立ち上がりがまっすぐな、 ハンバーガー用のバンズを […]