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天然酵母

    ホシノ天然酵母を使った湯種食パン (師範・特別レッスン)

    ホシノ天然酵母を使った湯種食パンの師範・特別レッスンを開始いたしました。 一次発酵に時間がかかるため、こちらで捏ねた生地を用意させていただき 発酵の見極めのタイミングをしっかり見て覚えていただき成形、焼成してお持ち帰りいただきます。 ご自身にも湯種作りから本捏ねをして、その生地も持ち帰って 続きはご […]